卖烤红薯的姑娘（散文）

王顺远

娘卖烤红薯的姑（散文）王顺远

退休后，外孙女进小学读书  接送成了我的任务和乐趣。在外孙女就读的小学校门的两侧在中午晚上放学的时候，有五六家卖烤红薯 的， 他们每人面前挺立一个烤红薯的炉子。通过数日的观察，我发现其中有一位年龄二十五六，高个，粉面红唇，满脸精明的姑娘，她的烤红薯，卖的最多最快。她面前有一个手推车，车上放一个白铁皮做的齐腰高的火炉。炉膛内排列有序的红薯正在接受炉火的烘烤，姑娘不停地翻动着。炉口上摆着一摞芳香的金黄。每到放学时分，不少家长领着他们刚放学的孩子来到姑娘跟前，争先恐后地买她的红薯。一到这时姑娘便微笑着，一边收钱，一边称红薯，把一个个满足交到伸来的掌上。直到炉内空空，炉上空空的时候，那些买到的满脸欢喜，未买到的带着 一脸的遗憾走开。在姑娘的炉前人头攒动拥拥挤挤之时，我转脸看了其它几个烤红薯的炉子，她们像站在路边的丑婦人，无人注视，无人光顾。他们瞪着一双嫉妒的眼睛，希望姑娘赶快卖完，赶快离去。直到姑娘卖完了推着车子慢慢远去，  他们的炉前有了靠近的人影——蒿草才成了大树。同是卖烤红薯的，同一片天，同一片地，面对的是同一帮顾客，姑娘的烤红薯不够卖的，天天如此 ，月月如此; 而其它卖烤红薯的炉前却是冷冷清清，生意萧条。一天中午，还未放学，我先到了学校的门前，姑娘这时也有点闲空。我走近 她，我友好的面容，使她很热情地招呼我坐在一条长凳上。我们便拉起了家常。姑娘很健谈。我们从南海局势，谈到解放军的强大，从祖国的富强，谈到本地区经济的发展，最后谈到了烤红薯。
我问：你干这生意多少年了？她答：我从十五岁开始，到现在已是十多年了。
我问：为什么你的生意这么好？她答：干啥讲啥，卖啥吆喝啥。既然干了这一行，就得干好，干得让同行嫉妒和羡慕。我烤红薯的经验有三条：一是选择味道香甜的品种，大小要适中，过大的考不透，过小的不好卖，一般每个在半斤至一斤左右。二要掌握好火候，火大了易烤糊，造成外熟内生、  外软内硬;火小了浪费时间，也不易拷到位。要用文火烤，不能急躁，要有耐心，要勤翻动 。和干其它事业一样,要脑勤手勤。说着便拿一个烤红薯让我品尝。她继续说，我烤的红薯，红的紫红，黄的金黄，内外柔软，甜如蜂蜜，芳香四溢。既美观又香甜，顾客能不肯买吗？我品尝后，感到她说的句句真
实，禁不住大加赞赏。
我问：你每天的收入如何？她答：不瞒你说，每天收入少则七八十元，多则一百多元。我家还有几亩地，米面蔬菜， 都不要用钱买。我上有父母，下有一个弟弟上大学，全靠我这门手艺供养他们。听了姑娘的一席话，我想了很多。 姑娘根据自己的具体情况，选择了烤红薯这个职业。她持之以恒专心致志精益求精， 她烤红薯出了名，人人都想品尝一下她烤的红薯。和他一起卖烤红薯的同行很多，别人的炉前冷冷清清，而她的炉前却川流不息。她用这种被帅哥靓女们瞧不起的手艺养活了全家，还培养出一个大学生，这难道不值得深思吗？在此奉劝一些中青年同志，  应该正确认识自己，你若有大领，你就去干大事业，挣大钱; 你若无大本领，不妨寻点小事过活。大事难求，小事遍地是。
天下的事千万种，正如天下的山有千万座，只要你根据自己的条件，认真选择一座，努力攀上极顶，总会有一种獨特的风光供你享受。